MERCI DE NOUS AVOIR REJOINT !
Dans quelques minutes vous recevrez votre réduction dans votre boite mails.
Après la création de votre compte Cailler au 1er achat, une surprise vous attendra le jour de votre anniversaire.
Truffes au chocolat noir 80%
DIFFICULTÉ Facile
PORTIONS 10 Pers.
TEMPS DE CUISSON
Prép.7
|
Tot. 127
Imprimer
Partager
INGRÉDIENTS
JE CUISINE POUR
10
-
+
170
gramme
CAILLER DESSERT Noir 80%
1
cuillère à soupe
Cailler Cuisine Poudre de Cacao
100
millilitre
Crème liquide
PRÉPARATION
1 Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer la crème et la retirer du feu dès qu’elle commence à fumer.
2 Hors du feu, ajouter le chocolat dans la crème et le laisser fondre 2 à 3 minutes sans le toucher, puis mélanger jusqu’à ce que la masse devienne lisse et brillante. Au besoin, remettre la casserole sur la plaque éteinte.
3 Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu’à ce que la ganache fige.
4 Sortir le chocolat du réfrigérateur. Mettre le cacao en poudre dans un petit bol.
5 A l’aide d’une cuillère à café, prélever des petites quantités de ganache et les façonner en boules dans le creux des mains, puis les rouler dans le cacao.
6 Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine.
2 Hors du feu, ajouter le chocolat dans la crème et le laisser fondre 2 à 3 minutes sans le toucher, puis mélanger jusqu’à ce que la masse devienne lisse et brillante. Au besoin, remettre la casserole sur la plaque éteinte.
3 Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu’à ce que la ganache fige.
4 Sortir le chocolat du réfrigérateur. Mettre le cacao en poudre dans un petit bol.
5 A l’aide d’une cuillère à café, prélever des petites quantités de ganache et les façonner en boules dans le creux des mains, puis les rouler dans le cacao.
6 Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine.
Imprimer
Partager
