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Mocca-Brownies

Mocca-Brownies
Dessert
Entdecken Sie die Schokoladenrezepte von Cailler: Mocha brownies

Zubereitung

Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.
Backen: ca. 25 Min.
Für eine quadratische Springform von ca. 23 cm, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet 

  1. Butter und Schokolade in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen, Zucker darunterrühren.
  2. Eier und Salz unter die Masse rühren. Kaffeepulver mit dem Wasser auflösen, darunterrühren. Cashew-Nüsse und Mehl daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. 
  3. Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Die Brownies müssen innen noch leicht feucht sein. Brownies herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, noch warm in Würfel schneiden, mit dem Papier auf ein Gitter ziehen, auskühlen. Brownies vom Backpapier lösen, auf das Gitter legen, Gitter auf ein Backpapier stellen. 
  4. Puderzucker und Espresso gut verrühren, über die Brownies giessen, mit Kaffeebohnen verzieren.

Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 1 Woche.